इम्प्रूव्ड कॉर्न (ज़िया मेस) एक क्लासिक स्वीट कॉर्न किस्म है जिसमें बेहतर विशेषताएं हैं। यहाँ इन जैविक, गैर-जीएमओ, खुले परागण वाले मकई के बीजों को उगाने के तरीके के बारे में एक गाइड दी गई है:
रोपण:
मिट्टी की तैयारी: अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी चुनें जिसका pH 6.0 से 6.8 के बीच हो। अच्छी उर्वरता सुनिश्चित करने के लिए खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद डालकर मिट्टी तैयार करें।
रोपण का समय: मकई के बीज को अंतिम ठंढ की तारीख के बाद बोएं जब मिट्टी गर्म हो गई हो। बेहतर मक्का गर्म मिट्टी की स्थिति में पनपता है।
बीजों के बीच की दूरी: बीजों को पंक्तियों में लगाएं और हर बीज के बीच लगभग 8-12 इंच की दूरी रखें। सुनिश्चित करें कि पंक्तियों के बीच कम से कम 30 इंच की दूरी हो ताकि उचित विकास हो सके।
रोपण गहराई: बीजों को मिट्टी में 1 से 1.5 इंच गहराई पर रोपें। उन्हें मिट्टी से ढक दें और क्षेत्र को अच्छी तरह से पानी दें।
मकई की देखभाल:
पानी देना: मिट्टी को लगातार नम रखें, खास तौर पर परागण और बाली के विकास के महत्वपूर्ण चरणों के दौरान। मकई के पौधों को आम तौर पर प्रति सप्ताह 1 से 1.5 इंच पानी की आवश्यकता होती है।
खाद डालना: जब मकई के पौधे लगभग 12 इंच की ऊंचाई पर पहुंच जाएं तो उन्हें संतुलित खाद दें। जब पौधे घुटनों तक ऊंचे हो जाएं तो प्रक्रिया को दोहराएं।
निराई-गुड़ाई: मकई के पौधों के आसपास के क्षेत्र को खरपतवार से मुक्त रखें, क्योंकि वे पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
हिलिंग: जब मकई के पौधे 12 इंच की ऊंचाई पर पहुंच जाएं तो उनके आधार के चारों ओर मिट्टी का ढेर लगा दें। इससे बढ़ते पौधों को अतिरिक्त सहारा और स्थिरता मिलती है।
कटाई:
समय: मक्का आम तौर पर 75-82 दिनों में पक जाता है। जब रेशों के सूखने और दाने मोटे और दूधिया होने लगें, तब बालियों की कटाई करें। भूसी को छीलकर और अपने नाखून से दाने में छेद करके तैयार होने की जाँच करें; अगर दूधिया तरल बाहर निकलता है, तो मक्का तैयार है।
कटाई की तकनीक: बाली को पकड़ें और उसे डंठल से अलग करने के लिए नीचे की ओर मोड़ें। सुबह के समय कटाई करें जब शर्करा अपने चरम पर होती है, जिससे सबसे मीठा स्वाद मिल सकता है।
भंडारण: सर्वोत्तम स्वाद के लिए, कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके मकई का सेवन करें। यदि तुरंत नहीं खाया जा सकता है, तो मिठास बनाए रखने के लिए मकई के दानों को फ्रिज में रखें।
इन दिशानिर्देशों का पालन करके आप अपने बगीचे में मक्के के स्वादिष्ट और बेहतर गुणों का आनंद ले सकते हैं।
ऑर्गेनिक मक्का मूल 8-पंक्ति किस्म का उन्नत संस्करण है, जो घरेलू बागवानों के लिए उन्नत विशेषताएं प्रदान करता है।
मूल विशेषताएँ:
- कान का आकार: मूल 8-पंक्ति में 10-14 पंक्तियों के साथ 5-7" कान होते हैं।
- दाना व्यवस्था: इसमें आमतौर पर प्रत्येक बाली पर दानों की 8 पंक्तियां होती हैं।
उन्नत विशेषताएँ:
- कान की लंबाई: उन्नत किस्म के कान लंबे होते हैं, जिससे अधिक अच्छी फसल प्राप्त होती है।
- कर्नेल स्पेसिंग: कर्नेल को कानों पर अधिक समान रूप से फैलाया जाता है, जिससे एक समान और आकर्षक व्यवस्था मिलती है।
- कोमलता: अधिक समय तक कोमल बने रहने के लिए सुधार किया गया है, जिससे गुणवत्ता से समझौता किए बिना फसल की कटाई के लिए अधिक समय सुनिश्चित हो सके।
- सहनशीलता: यह तंग अंतराल के प्रति सहनशील है, जिसके कारण यह सघन रोपण के लिए उपयुक्त है, तथा शुष्क परिस्थितियों को भी सहन कर सकता है।
उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा:
- फ्रीजिंग क्षमता: उन्नत किस्म सीधे डंठल पर फ्रीजिंग की सुविधा प्रदान करती है, जिससे मक्का की ताजगी बरकरार रहती है।
- क्रीम कॉर्न उत्पादन: क्रीम कॉर्न बनाने के लिए आदर्श, जो आपके पाक विकल्पों में बहुमुखी प्रतिभा जोड़ता है।
खेती संबंधी विचार:
- तंग अंतराल सहनशीलता: प्रदर्शन से समझौता किए बिना करीबी तिमाहियों में रोपण के लिए उपयुक्त।
- सूखा प्रतिरोध: शुष्क परिस्थितियों के प्रति सहनशीलता का एक स्तर प्रदर्शित करता है, जो इसकी अनुकूलनशीलता में योगदान देता है।
ऑर्गेनिक मक्का चुनकर, बागवान क्लासिक अपील का आनंद ले सकते हैं और इसे घर के बगीचों में एक मूल्यवान वस्तु बना सकते हैं। चाहे ताजा, जमे हुए या विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में इस्तेमाल किया जाए, यह बेहतर किस्म समग्र मक्का उगाने के अनुभव को बढ़ाती है।
ऑर्गेनिक कॉर्न (ज़िया मेस) एक स्वीट कॉर्न किस्म है जो अपने मीठे स्वाद और बेहतर विशेषताओं के लिए जानी जाती है। यहाँ इस ऑर्गेनिक, खुले परागण वाले मकई को उगाने के मुख्य विवरण दिए गए हैं
