इस बेहतरीन खुले परागण वाली किस्म की खेती इसके फलों के लिए की जाती है, जिसमें कोमल बनावट और मीठा स्वाद होता है। जोरदार पौधा भारी फलदार, गहरे हरे, क्लब के आकार के फल पैदा करता है। रिज गॉर्ड को लंबे, गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। इसे एक गहरे गमले में या एक शानदार नजारे के लिए एक मेहराब पर उगाया जा सकता है। फल एक रेशेदार संरचना में विकसित हो सकता है और इसे शॉवर या रसोई के स्पंज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
तुरई कैसे उगाएं
बीज की तैयारी:
- बीजों को 24 घंटे तक गर्म पानी में भिगोकर अंकुरण दर बढ़ाएं।
- वैकल्पिक रूप से, अंकुरण में सहायता के लिए बीज के सिरे को काट दें।
रोपण:
- पहाड़ी पर रोपण के लिए: मिट्टी को एक फुट व्यास के ढेर में ढालें, जो लगभग 3.5 फुट ऊंचे हों।
- टीलों के बीच 4-6 फीट की दूरी रखें।
- प्रत्येक टीले में दो बीज बोएं।
- पंक्ति रोपण के लिए, विशेषता टैब में अंतरण संबंधी मार्गदर्शन का पालन करें।
सहायता:
- तुरई को ओबिलिस्क या ट्रेलिस के बगल में उगाएं।
- ऊर्ध्वाधर वृद्धि वायु परिसंचरण को बढ़ावा देती है, बीमारियों को कम करती है, और लगातार फलने में सहायता करती है।
- एक ही ऊर्ध्वाधर बेल बनाए रखने के लिए मौसम के दौरान तनों की छंटाई करें।
परागण:
- हस्त परागण से फल लगने में सहायता मिल सकती है।
- लंबे समय तक उगने वाले मौसम वाली जलवायु में पहले कुछ फूलों को हटाकर विकास के लिए अतिरिक्त समय प्रदान करें।
तुरई की कटाई
- खाना पकाने के लिए, तुरई को तब तोड़ें जब वह ठोस, एक समान हरी, लगभग 18 इंच लंबी और 2 इंच व्यास की हो।
- शावर लूफा या स्पंज प्राप्त करने के लिए, लौकी को भूरा और सूखने तक पौधे पर ही छोड़ दें, फिर छिलका तोड़ें और बीज बाहर निकाल दें।
पाककला संबंधी सुझाव
- खाना पकाने के लिए युवा लौकी सर्वोत्तम होती है।
- पौधे के किसी भी भाग को तलकर या डीप फ्राई करके देखें।
बागवानों से सुझाव
- यदि आपने खीरे की खेती सफलतापूर्वक की है, तो लौकी की खेती भी आसान होगी।
- पश्चिमी व्यंजनों में इस फल का कम उपयोग किया जाता है, इसलिए इसे आज़मा कर देखें!
नोट: प्रदान की गई जानकारी दिए गए विवरण पर आधारित है, और विशिष्ट बढ़ती स्थितियां वास्तविक परिणामों को प्रभावित कर सकती हैं।
