लाल गाजर, जिसे एटॉमिक रेड गाजर के नाम से भी जाना जाता है, एक जीवंत और अनोखी किस्म है। सैटिवस। यह विरासती किस्म, अपनी विशिष्ट गर्म लाल जड़ संरचना के साथ, आपके बगीचे में एक रमणीय वृद्धि प्रदान करती है। यह 65-80 दिनों में पक जाती है, जिससे रंगीन फसल के लिए अपेक्षाकृत जल्दी बदलाव होता है।
विशेषताएँ:
बढ़ने की आदतें: लाल गाजर के बीज अपने नारंगी समकक्षों के समान ही बढ़ते हैं और उनकी आदतें समान होती हैं, जिससे उन्हें उगाना आसान हो जाता है।
लाइकोपीन से समृद्ध: ये गाजर अतिरिक्त लाइकोपीन से समृद्ध हैं, जो उनके गर्म लाल रंग में योगदान देता है।
अपने बगीचे का विस्तार करें और एटॉमिक रेड गाजर के बीज के साथ अपनी फसल में रंगों की बौछार लाएं!??
बीज से लाल गाजर कैसे उगाएं
सही समय का चयन:
- गाजर ठण्डे मौसम की फसल है जिसे सीधे बसंत ऋतु के आरंभ में या पतझड़ के अंत में बोना सर्वोत्तम होता है।
- चूंकि वे अच्छी तरह से प्रत्यारोपित नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें सीधे बोने की सिफारिश की जाती है।
बीज बोना:
मिट्टी की तैयारी: 2-3 लाल गाजर के बीज ¼" गहराई पर और 1-2" दूरी पर लगाएं।
मिट्टी की स्थिति: सुनिश्चित करें कि मिट्टी ढीली, अच्छी तरह से जुती हुई, अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली हो तथा उसमें कुछ चट्टानें हों ताकि जड़ें लंबी हो सकें।
सूर्य का प्रकाश: पूर्ण सूर्य प्रकाश वाले स्थान का चयन करें।
बीज अंकुरण: बीज 14-21 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।
विरलीकरण: जब सच्ची पत्तियां स्थापित हो जाएं, तो पौधों को विरल कर दें तथा प्रत्येक 2 इंच पर 1 पौधा लगाएं।
मृदा पीएच और उर्वरक:
- पीएच स्तर को 6.0-7.0 के बीच रखने का लक्ष्य रखें।
- नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों से बचें, जो विकास संबंधी असामान्यताएं पैदा कर सकते हैं।
लाल गाजर की देखभाल:
- जड़ों के आसान विकास के लिए ढीली मिट्टी बनाए रखें।
- वसंत ऋतु में बीज सीधे बाहर बोएं।
सब्जी के बगीचे में लाल गाजर
- बहुमुखी सब्जी: गाजर एक मीठी जड़ वाली सब्जी है, जो कुल चीनी सामग्री में चुकंदर के बाद दूसरे स्थान पर है।
- विरासत रंग: लाल, बैंगनी, पीले और सफेद जैसे विभिन्न विरासत रंगों में उपलब्ध है।
- क्रमिक रोपण: पूरे मौसम में कटाई के लिए हर दो सप्ताह में गाजर बोएं।
लाल गाजर की कटाई
- समय: अधिकांश किस्में बुवाई के लगभग 70-80 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।
- संकेत: गाजर तब पक जाती है जब उसकी जड़ मिट्टी से ऊपर दिखने लगती है।
- मृदा कोटी स्टोर, और किसानों के बाजार।
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मूल जानकारी
- लैटिन नाम: डकस कैरोटा उपप्रजाति. सैटाइवस
- लाल गाजर का रंग: गहरा गहरा लाल-नारंगी छिलका
- लाल गाजर का स्वाद: अतिरिक्त लाल-नारंगी लाइकोपीन अधिक चीनी सामग्री जोड़ता है
परिस्थितियाँ: रेतीले और अच्छी तरह से जोते गए बगीचे में फसल काटें, जिससे बिना औजारों के आसानी से उखाड़ा जा सके।
