अमरंथस क्रुएंटस, रेड लीफ अमरंथ बीज। गैर-जीएमओ, खुले परागण वाला वार्षिक पौधा जो गर्म मौसम में पनपता है। रेड ओशन अमरंथ के रूप में भी जाना जाता है, यह जीवंत लाल पत्ती वाली सब्जी प्रचुर मात्रा में स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है और रोज़ाना के माली द्वारा आसानी से उगाई जा सकने वाली है। माइक्रोग्रीन के रूप में व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला यह पौधा एक समृद्ध लाल रंग और एक मजबूत लेकिन सौम्य स्वाद दिखाता है जो निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा।
गैर-जीएमओ सभी लाल पत्ती अमरनाथ सब्जी के बीज की खेती
अंतिम ठंढ से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर ऐमारैंथ के बीजों की वृद्धि शुरू करें। लगातार नम, औसत मिट्टी में 0.25 इंच की गहराई पर 4-5 बीज बोएं, पूरी धूप में रखें। सभी रेड लीफ ऐमारैंथ आमतौर पर दो सप्ताह या उससे कम समय में अंकुरित हो जाते हैं, जिससे इसे बगीचे या कंटेनर में आसानी से प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
गर्मियों के दौरान, ऑल रेड लीफ ऐमारैंथ लगातार फलता-फूलता रहेगा, जिससे ताज़ी पत्तियाँ निकलती रहेंगी। हालाँकि, यह पहली कड़ी ठंढ में ही दम तोड़ देता है। घर के अंदर शुरू करते समय, सुनिश्चित करें कि अंकुरों को सीधी धूप मिले या ग्रो लाइट से पर्याप्त रोशनी मिले ताकि वे पतले न हों। ज़ोन 9-10 में, बारहमासी विकास पैटर्न के लिए वैकल्पिक बुवाई पर विचार करें। अधिक कॉम्पैक्ट और झाड़ीदार दिखने के लिए, पौधे को वापस घुटने की ऊँचाई तक काट लें। ध्यान दें कि ऐमारैंथ आमतौर पर सर्दियों को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।
सब्ज़ी के बगीचे में लाल पत्तों वाली अमरैंथ
अपनी व्यावहारिकता के अलावा, ऑल रेड लीफ ऐमारैंथ में सुंदरता भी है, जो इसे सौंदर्य पर ध्यान केंद्रित करने वाले सब्जी के बगीचों के लिए उपयुक्त बनाती है। यह मक्का, मिर्च, टमाटर या बैंगन के साथ-साथ पनपता है, और साथी पौधों के माध्यम से कीट प्रतिरोध को बढ़ाने में योगदान देता है।
सभी लाल पत्ती वाले अमरंथ की कटाई
पालक की याद दिलाने वाली पत्तियाँ आमतौर पर ताज़ा या पकाकर खाई जाती हैं। अलग-अलग पत्तियों को तोड़कर या पूरे पौधे को काटकर खाने का तरीका अपनाएँ। टिकाऊ कटाई के लिए, पौधे की जीवन शक्ति को बनाए रखने के लिए एक बार में एक तिहाई से ज़्यादा पौधे को इकट्ठा न करें। अगर पूरी कटाई का विकल्प चुनना है, तो मिट्टी के स्तर तक काट लें। हालाँकि बीजों को कभी-कभी काटा और खाया जाता है, लेकिन खाने से पहले उन्हें पकाना ज़रूरी है।
सभी लाल पत्ती वाले अमरंथ गार्डन बीजों की जानकारी
हालांकि ऐमारैंथ मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है, लेकिन पालतू जानवरों, खासकर कुत्तों के लिए सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। अपने पालतू जानवरों को इस पौधे को खाने से रोकें।
हमारे माली से सुझाव
"यह आसानी से उगने वाला पौधा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक सजावटी और खाद्य उद्यान की तलाश में हैं, जिसमें पौधे जितने सुंदर हैं, उतने ही स्वादिष्ट भी हैं!
