ऑर्गेनिक ब्लैक टोमेटो (सोलनम लाइकोपर्सिकम) एक विरासती, स्लाइसिंग टमाटर है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इस ऑर्गेनिक, खुले परागण वाले टमाटर को उगाने के लिए मुख्य विवरण इस प्रकार हैं:
मूल जानकारी:
- परिपक्वता तक का समय (प्रत्यारोपण से): 75 दिन
- लैटिन नाम: सोलनम लाइकोपर्सिकम
- ऑर्गेनिक काले टमाटर का रंग: गहरा, गहरा, लगभग काला रंग
- प्रकार: अनिश्चित - पूरे मौसम में बढ़ता और फल देता रहता है
बढ़ती जानकारी:
- कठोरता क्षेत्र: विभिन्न क्षेत्रों के लिए उपयुक्त
- परिपक्वता तक का समय (प्रत्यारोपण से): 75 दिन
- बीज बोने की गहराई: 1/4 इंच
- पौधों के बीच की दूरी: 18-24 इंच
- पंक्ति अंतराल: 3-4 फीट
- पौधे की ऊंचाई: अनिश्चित वृद्धि, सहारा या सहारे की आवश्यकता हो सकती है
- विकास की आदत: वाइनिंग
अतिरिक्त जानकारी:
- गर्मी सहनशीलता: हाँ
- रोग प्रतिरोधक क्षमता: विकारों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता
- उत्पत्ति: काले टमाटर की उत्पत्ति क्रीमिया में काला सागर के पास से हुई तथा इन्हें 1990 में स्वीडन के लार्स ओलोव रोसेनस्ट्रोम द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया।
साथी पौधे:
इष्टतम वृद्धि और स्वाद विकास के लिए, थाइम, तुलसी और अजवायन जैसे साथी पौधों के साथ काले टमाटर लगाने पर विचार करें।
स्वाद प्रोफ़ाइल:
अपने रसीलेपन और अद्वितीय स्वाद के कारण अत्यधिक लोकप्रिय काले टमाटर एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं जो उन्हें दूसरों से अलग करता है।
बीज मात्रा:
प्रति औंस लगभग 10,000 बीज।
बागवान काले टमाटरों के समृद्ध, गहरे रंग और असाधारण स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जो उन्हें बगीचों, ग्रीनहाउस और उभरी हुई क्यारियों के लिए एक बेशकीमती वस्तु बनाता है। अनिश्चित वृद्धि की आदत पूरे बढ़ते मौसम में निरंतर फसल सुनिश्चित करती है, जिससे इन स्वादिष्ट टमाटरों की ताज़ा आपूर्ति होती है।
गैर-जीएमओ जैविक काले टमाटर सब्जी के बीज उगाना
अन्य सभी टमाटरों की तरह, अधिकांश क्षेत्रों में आपके बढ़ते स्थान की अंतिम वसंत ठंढ की तारीख से 7-9 सप्ताह पहले घर के अंदर शुरू करने की आवश्यकता होती है। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगभग 0.25 इंच गहराई पर बोएं। घर के अंदर उगाते समय पूरी धूप दें। असली पत्तियाँ विकसित होने के बाद, घर के अंदर उगाते समय स्वस्थ विकास का समर्थन करने के लिए उर्वरक या पोषक तत्वों से भरपूर पानी डालना मददगार होता है। अपने ग्रो स्पेस में पंखा लगाने से भी आपके नए पौधों पर मोल्ड या फफूंदी की घटना को कम करने के लिए अच्छे वायु प्रवाह को प्रोत्साहित करने में मदद मिल सकती है। साथ ही, यह बाहर ले जाने के लिए तैयारी में उनके तनों को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
रोपाई से पहले हमेशा अपने पौधों को सख्त करें। रोपाई को सख्त करने के लिए, उन्हें 1-2 सप्ताह के दौरान हर दिन अधिक से अधिक समय के लिए बाहर रखें। उन्हें केवल कुछ घंटों के लिए बाहर छोड़ने से शुरू करें। यह प्रक्रिया हवा, बारिश, अलग-अलग तापमान और बदलते आर्द्रता स्तरों के जवाब में उनकी कोशिका भित्ति को मजबूत करेगी। इस प्रक्रिया के दौरान पहले कुछ दिनों में नए पौधे कमजोर या मुरझाए हुए लग सकते हैं, लेकिन घर के अंदर वापस आने पर जल्दी ही वापस उग आएंगे। जब आप रोपाई के लिए तैयार हों, तो तने को गहराई से दबा दें, क्योंकि टमाटर अपने बालों वाले तने के साथ कहीं से भी जड़ें विकसित कर सकते हैं।
अपने रसीलेपन के कारण, काले टमाटरों में दरार पड़ने की संभावना अधिक होती है। इसकी संभावना को कम करने के लिए, नियमित रूप से पानी देने का शेड्यूल बनाए रखें। गहराई से पानी देने से मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करने में मदद मिलेगी जो आपके पौधे के स्वास्थ्य का सबसे अच्छा समर्थन करने में सक्षम है।
सब्ज़ी के बगीचे में जैविक काले टमाटर
टमाटर की यह किस्म अनिश्चित प्रकार के रूप में काफी बड़ी हो सकती है। इन लताओं को बढ़ने के लिए सहारा देना सुनिश्चित करें। यदि टमाटर के पिंजरे के अलावा कुछ और उपयोग कर रहे हैं, तो आपको लता को सपोर्ट सिस्टम से सुरक्षित करने की आवश्यकता हो सकती है। अन्य सब्जियों की तुलना में, टमाटर बहुत ज़्यादा भोजन करते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से उन्हें निश्चित रूप से लाभ होगा। यदि आप बहुत ज़्यादा पत्तियों की वृद्धि (पत्तियाँ) देखते हैं और कुछ ही फल विकसित होते हैं, तो हो सकता है कि आपकी मिट्टी में बहुत ज़्यादा नाइट्रोजन हो। आम जैविक उर्वरकों में ब्लड मील, बोन मील और केल्प-आधारित उर्वरक शामिल हैं। हम मौसम के लिए अपने बगीचे में पौधे लगाने से पहले मिट्टी की जाँच करवाने की सलाह देते हैं ताकि पता चल सके कि किस तरह के उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए।
साथी रोपण जैसी जैविक खेती पद्धतियों का उपयोग करते समय, आप स्वस्थ टमाटर और बेहतर उपज का अनुभव कर सकते हैं। अपने टमाटरों के पास जड़ी-बूटियों का एक वर्गीकरण लगाने से टमाटर हॉर्नवॉर्म जैसे ज्ञात कीटों से होने वाले नुकसान को कम करने या रोकने में मदद मिल सकती है। हम थाइम, तुलसी और अजवायन उगाने की सलाह देते हैं। साथ ही, ये जड़ी-बूटियाँ कई टमाटर-आधारित व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं।
जैविक काले टमाटर की कटाई
काले टमाटर तब कटाई के लिए तैयार होते हैं जब फलों का रंग उनके काले/बरगंडी रंग का हो जाता है। उनके फल आम तौर पर आकार में बड़े होते हैं, जो 4-5 इंच के आसपास होते हैं। वे अपूर्ण/अद्वितीय गोल आकार के साथ भी विकसित हो सकते हैं। काले टमाटर को स्लाइसर टमाटर के रूप में उगाने के लिए आदर्श माना जाता है, जिसे ताज़ा खाया जा सकता है, सलाद में डाला जा सकता है या जूस बनाया जा सकता है।
ऑर्गेनिक ब्लैक टोमैटो गार्डन बीज के बारे में
स्लाविक भाषाओं में, इसका मतलब क्रीमिया है और इस टमाटर का अनोखा नाम बताता है। इसकी उत्पत्ति एक अनोखे इतिहास से जुड़ी है जो क्रीमिया के काले सागर के पास से शुरू होती है। क्रीमियन युद्ध के दौरान, सैनिकों को उनकी लोकप्रियता के कारण इन बीजों को अपने देश में फैलाने का श्रेय दिया जाता है। आखिरकार, सीड सेवर्स एक्सचेंज के माध्यम से लार्स ओलोव रोसेनस्ट्रोम नाम के एक स्वीडन के व्यक्ति द्वारा 1990 के आसपास संयुक्त राज्य अमेरिका में अपना रास्ता बनाया गया।
मूल जानकारी
- लैटिन नाम: सोलनम लाइकोपर्सिकम (पहले लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम, हालाँकि, यह नाम अब सही नहीं माना जाता है)
- ऑर्गेनिक काले टमाटर का रंग: लाल, काला
- जैविक काले टमाटर का स्वाद: विदेशी, धुएँ जैसा, हल्का मीठा और अम्लीय (अन्य प्रकारों की तुलना में कम)
बढ़ती जानकारी
- कठोरता क्षेत्र: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 (वार्षिक: सर्दियों के लिए नहीं)
- परिपक्वता तक के दिन: 75 (प्रत्यारोपण से)
- अंकुरण के लिए दिन: 7-10
- बीज बोने की गहराई: 0.25 इंच
- पौधों के बीच की दूरी: 24-36 इंच
- पंक्ति अंतराल: 36 इंच
- पौधे की ऊंचाई: 36-96 इंच
- विकास की आदत: अनिश्चित - अनिश्चित टमाटर बेल-प्रकार के पौधे हैं जो फैलते हैं (उन्हें सहारा देने के लिए पिंजरे या जाली की आवश्यकता होती है) और पूरे मौसम में बढ़ते रहते हैं। अनिश्चित टमाटर के पौधे बाकी मौसम में टमाटर का उत्पादन जारी रखेंगे, इसलिए आप लगातार कटाई कर सकते हैं।
- मिट्टी की प्राथमिकता: अच्छी जल निकासी वाली, ढीली (रेतीली दोमट), थोड़ी अम्लीय (6.2 से 6.8), और नमी बनाए रखने वाली। मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन होने से अधिक पत्ते और कम फल लग सकते हैं। टमाटर को अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
