Ridge Gourd (Luffa acutangula) is a vigorous, open-pollinated variety valued for its tender, sweet-flavored fruits. The ridged, dark green, club-shaped gourds grow best with trellis or vertical support, ensuring healthy growth and abundant harvests. Harvest young (about 18 inches long) for cooking, or let them mature fully to produce natural loofah sponges. Easy to grow with proper warmth, Ridge Gourd is both a nutritious vegetable and a multipurpose garden crop.
इस बेहतरीन खुले परागण वाली किस्म की खेती इसके फलों के लिए की जाती है, जिसमें कोमल बनावट और मीठा स्वाद होता है। जोरदार पौधा भारी फलदार, गहरे हरे, क्लब के आकार के फल पैदा करता है। रिज गॉर्ड को लंबे, गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। इसे एक गहरे गमले में या एक शानदार नजारे के लिए एक मेहराब पर उगाया जा सकता है। फल एक रेशेदार संरचना में विकसित हो सकता है और इसे शॉवर या रसोई के स्पंज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
तुरई कैसे उगाएं
बीज की तैयारी:
– बीजों को 24 घंटे तक गर्म पानी में भिगोकर अंकुरण दर बढ़ाएं।
- वैकल्पिक रूप से, अंकुरण में सहायता के लिए बीज के सिरे को काट दें।
रोपण:
- पहाड़ी पर रोपण के लिए: मिट्टी को एक फुट व्यास के ढेर में ढालें, जो लगभग 3.5 फीट ऊंचा हो।
– टीलों के बीच 4-6 फीट की दूरी रखें।
– प्रत्येक टीले में दो बीज बोएं।
– पंक्ति रोपण के लिए, विशेषता टैब में अंतराल संबंधी मार्गदर्शन का पालन करें।
सहायता:
– तुरई को ओबिलिस्क या ट्रेलिस के बगल में उगाएं।
- ऊर्ध्वाधर विकास वायु परिसंचरण को बढ़ावा देता है, बीमारियों को कम करता है, और लगातार फलने को बढ़ावा देता है।
- एक ही ऊर्ध्वाधर बेल बनाए रखने के लिए मौसम के दौरान तनों की छंटाई करें।
परागण:
- हस्त परागण से फल लगने में सहायता मिल सकती है।
- लंबे विकास काल वाली जलवायु में पहले कुछ फूलों को हटाकर विकास के लिए अतिरिक्त समय प्रदान करें।
तुरई की कटाई
- खाना पकाने के लिए, तुरई को तब तोड़ें जब वह ठोस, एक समान हरी, लगभग 18 इंच लंबी और 2 इंच व्यास की हो।
- शावर लूफा या स्पंज प्राप्त करने के लिए, लौकी को भूरा और सूखने तक पौधे पर ही छोड़ दें, फिर छिलका तोड़ें और बीज बाहर निकाल दें।
पाककला संबंधी सुझाव
– खाना पकाने के लिए छोटी लौकी सबसे अच्छी होती है।
- पौधे के किसी भी भाग को तलकर या डीप फ्राई करके देखें।
बागवानों से सुझाव
- यदि आपने खीरे सफलतापूर्वक उगाए हैं, तो लौकी उगाना आसान होगा।
- पश्चिमी व्यंजनों में इस फल का कम उपयोग किया जाता है, इसलिए इसे आज़माएँ!
नोट: प्रदान की गई जानकारी दिए गए विवरण पर आधारित है, और विशिष्ट बढ़ती स्थितियां वास्तविक परिणामों को प्रभावित कर सकती हैं।
