সামারক্রিস্প লেটুস, যা বাটাভিয়ান লেটুস নামেও পরিচিত, একটি মুচমুচে এবং সুস্বাদু লেটুস যা উষ্ণ আবহাওয়ায় ভালোভাবে জন্মায়। এর মুচমুচে, মুচমুচে গঠন এবং মিষ্টি, সামান্য তেতো স্বাদের কারণে, সামারক্রিস্প লেটুস বাড়ির উদ্যানপালক এবং বাজারের চাষীদের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। এই বহুমুখী লেটুস জাতটি সালাদ, স্যান্ডউইচ, মোড়ক এবং অন্যান্য তাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত।
সারির ব্যবধান: সারির মধ্যে ১২-১৮ ইঞ্চি ব্যবধান রাখুন।
বৃদ্ধির অভ্যাস: খোলা পাতা সহ আলগা মাথা তৈরি করে।
মাটির পছন্দ: সুনিষ্কাশনযোগ্য, উর্বর মাটি।
তাপমাত্রা পছন্দ: গ্রীষ্মকালীন খাস্তা লেটুস ৬০°F থেকে ৭০°F এর মধ্যে তাপমাত্রা পছন্দ করে।
আলো পছন্দ: পূর্ণ রোদ থেকে আংশিক ছায়া।
সাংস্কৃতিক তথ্য:
জলসেচন: মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখুন কিন্তু জলাবদ্ধ থাকবেন না।
সার প্রয়োগ: প্রতি ৩-৪ সপ্তাহে সুষম সার দিন।
মালচিং: আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা দমন করতে গাছের চারপাশে মালচিং করুন।
ফসল কাটা: প্রয়োজন অনুযায়ী বাইরের পাতা সংগ্রহ করুন, অথবা পছন্দসই আকারে পৌঁছালে পুরো মাথাটি কেটে ফেলুন।
ব্যবহারসমূহ:
সালাদ: গ্রীষ্মকালীন ক্রিস্প লেটুস তাজা সালাদের জন্য উপযুক্ত, যা একটি ক্রিস্প এবং সতেজ বেস প্রদান করে।
স্যান্ডউইচ এবং মোড়ক: অতিরিক্ত ক্রাঞ্চ এবং স্বাদের জন্য স্যান্ডউইচ এবং মোড়কে গ্রীষ্মকালীন ক্রিস্প লেটুস যোগ করুন।
সাজসজ্জা: বিভিন্ন খাবারের জন্য সাজসজ্জা হিসেবে পুরো পাতা অথবা কুঁচি করে কাটা সামারক্রিস্প লেটুস ব্যবহার করুন।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
পুষ্টিগুণে ভরপুর: গ্রীষ্মকালীন ক্রিস্প লেটুসে ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এ এবং কে বেশি থাকে, যা এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় একটি পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে।
হাইড্রেশন: উচ্চ জলীয় উপাদানের কারণে, সামারক্রিস্প লেটুস আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং তৃপ্ত বোধ করতে সাহায্য করে।
অতিরিক্ত তথ্য:
তাপ সহনশীলতা: গ্রীষ্মকালীন ক্রিস্প লেটুস অন্যান্য লেটুসের জাতের তুলনায় বেশি তাপ-সহনশীল, যা গ্রীষ্মকালীন বাগানের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
বোল্ট প্রতিরোধ: এই জাতটি বোল্টিং প্রতিরোধী, যার অর্থ গরম আবহাওয়ায় অকালে ফুল ফোটার এবং বীজ গজানোর সম্ভাবনা কম।
পাত্রে বাগান করা: গ্রীষ্মকালীন ক্রিস্প লেটুস বারান্দা বা বারান্দায় পাত্রে চাষ করা যেতে পারে, যা ছোট জায়গায় বাগান করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
সংক্ষেপে:
সামারক্রিস্প লেটুস হল একটি মুচমুচে এবং সুস্বাদু লেটুস যা উষ্ণ আবহাওয়ায় ভালোভাবে জন্মায়। এর মিষ্টি, সামান্য তেতো স্বাদ এবং মুচমুচে টেক্সচারের কারণে, এটি সালাদ, স্যান্ডউইচ, মোড়ক এবং অন্যান্য তাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত। রান্নায় চাষ করা সহজ এবং বহুমুখী, সামারক্রিস্প লেটুস যেকোনো বাড়ির বাগানের জন্য অবশ্যই থাকা উচিত।
