- এই দেশি জাতটি মাঝারি আকার, ঘন আকৃতি এবং তাপ ও ঠান্ডা উভয় সহনশীলতার জন্য পরিচিত। এর পাতা গাঢ় সবুজ, ছোট বৃন্তযুক্ত এবং খুব ধীরে ধীরে গজিয়ে ওঠে। এটি বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ ঋতুতে রোপণের জন্য উপযুক্ত।
বোক চয় বীজ চাষের নির্দেশাবলী:
মাটি প্রস্তুতি:
- সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটি দিয়ে শুরু করুন।
- মাটি জৈব পদার্থ এবং পুষ্টি উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা নিশ্চিত করুন।
বীজ বপন:
- শেষ তুষারপাতের পরে বসন্তে বা গ্রীষ্মের শুরুতে বীজ বপন করুন।
- বিকল্পভাবে, আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে বা শরতের শুরুতে ভিন্ন ক্রমবর্ধমান মৌসুমের জন্য বীজ বপন করতে পারেন।
- অঙ্কুরোদগম এবং প্রাথমিক বৃদ্ধির পর্যায়ে মাটি ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র রাখুন।
আর্দ্রতা ব্যবস্থাপনা:
- বৃদ্ধির পুরো সময় জুড়ে মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখুন।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে।
সার প্রয়োগ:
- বাঁধাকপির পুষ্টির চাহিদার উপর ভিত্তি করে প্রয়োজন অনুযায়ী গাছে সার দিন।
- সুস্থ বৃদ্ধির জন্য সুষম সার ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।
তাপমাত্রা পছন্দ:
- চাষের সর্বোত্তম তাপমাত্রা ৬০°F (১৫-২৫°C)।
- পাক চোই চরম তাপমাত্রার প্রতি সংবেদনশীল, এবং তুষারপাতের সংস্পর্শে বা ৫০° ফারেনহাইটের নিচে দীর্ঘস্থায়ী তাপমাত্রার কারণে বোল্টিং হতে পারে।
মালচিং (শরতের ফসলের জন্য):
- মাটির তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের জন্য শরতের ফসলের চারপাশে মালচিং করুন।
- এটি অকাল বোল্টিং এড়াতে সাহায্য করে, দীর্ঘ ফসল কাটার সময় নিশ্চিত করে।
ফসল তোলা:
- পাতাগুলি যখন তরুণ এবং কোমল থাকে তখন পাক চোই সংগ্রহ করুন যাতে সেরা স্বাদ এবং গঠন পাওয়া যায়।
- এর অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে স্টির-ফ্রাই, সটস বা ব্রেইজড খাবারে ব্যবহার করুন।
দ্রষ্টব্য; স্থানীয় জলবায়ু পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে রোপণের সময় সামঞ্জস্য করুন এবং ফসলের ফলন এবং গুণমান সর্বাধিক করার জন্য বাঁধাকপি চাষের জন্য সর্বোত্তম পদ্ধতি অনুসরণ করুন।
